你如何评价山崎1923呢?


鸟井信志郎先生,三得利第一代总调配师以及三得利集团创始人。于

1923年建立山崎蒸馏厂,也是日本第一个麦芽威士忌蒸馏厂,位于京都郊外的山崎迈出了日本威士忌酿造的第一步。为今后东方威士忌的繁盛和显赫荣誉奠定基础。


与苏格兰威士忌和美国波本威士忌不同,始于1923年的东方威士忌以醇正品质与令人着迷的东方风情,成为世界威士忌的新贵。东方威士忌已经来到中国,中国威士忌的饮者们也能感受此类威士忌与众不同的魅力。

20世纪初,从一个小小的店铺开始,一位年轻的创业者怀揣着一个梦想,开创

了日本第一家威士忌蒸馏厂,并研发调配出符合东方人口味的威士忌。他便是三得利集团的创始人兼第一代威士忌总调配师,也是东方威士忌之父:鸟井信治郎。



日本人第一次接触到威士忌,史于在1853 年的“黑船来航”事件。受到美国海军东印度舰队的压力日本被迫开国,至此威士忌作为“舶来品”,开始成为时髦商品。

能让日本威士忌的酿造抗衡于苏格兰,这要归功于鸟井信治郎和竹鹤政孝两个人。1918年,竹鹤政孝留学苏格兰学习威士忌酿造技术,学成后在鸟井信治郎的蒸馏厂工作。


橡木桶是孕育威士忌的摇篮。除了威士忌蒸馏厂比较常见的北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶外,山崎蒸馏厂还拥有独一无二的日本水楢橡木桶。


桶内的酒每年会蒸发掉 2%。在橡木桶里的酒是有生命的,随着时间的演化,酒液会一点一滴地消失,他们认为,这是因为天使也忍不住来品尝这美味的佳酿,因此称之为“天使所享”(Angel's Share)。



因为酿酒理念上的分歧,二人分道扬镳。

1923年,鸟井信治郎在山崎郊区建立了日本的第一座威士忌蒸馏厂——山崎蒸馏厂,就是现在的三得利公司。

1934 年,竹鹤也在余市创立了余市蒸馏厂,拥有了自己的品牌:Nikka(日果)。

  

山崎蒸馏所建立于1923年,是日本最早的威士忌酿造所,其所在地在关西地区,京都郊区的山崎。据说选址此地的最大原因,有好水!从这里步行到千利休茶室所在的妙喜庵 (Myokian) 只需 10 分钟不到。

乘坐JR线(日本国营铁路),京都出发15分钟,大阪出发25分钟,便可到达山崎站。再溜达10分钟左右,就能抵达。

日本第一家蒸馏厂——Yamazaki山崎蒸馏酒厂成立于1923年,坐落于京都西南郊外天王山麓。山崎地区更是木津川,桂川,宇治川三条河流汇聚之处,水源丰富。早在16世纪,这里自古闻名的“离宫之水”,曾吸引茶道鼻祖千利休来此筑庵烹茶,并由此创立了令全世界惊叹的茶道。它的质纯清洌,环境厅选为名川百例之一。

  • 山崎:被权威《威士忌圣经》评为“世界第一威士忌”后,身价暴涨;

  • 山崎:创世界最贵日本威士忌拍卖新记录;

  • 1923 年:山崎蒸馏所创立年份,纪念价值大;

  • 经日本水楢橡木桶熟化,由日本“离宫”名水酿造;

  • 风味更加纯正浓郁、价格更昂贵的单麦威士忌。

山崎Yamazaki 1923色香和口感:

这款酒的口感层次丰富,饱满顺滑,入口微甜感觉,口感圆润,蜂蜜的香甜味,梅果干的酸甜与细致的橡木气味。闻着,酒精味重,其次是花果香。喝着,酒体较轻,有点辣舌头,微甜,微酸,一点点奶油,清淡的水果味。没有何出特别出彩的地方。

色香:梅果干,樱桃,草莓,蜂蜜,橘子皮与细致的橡木香气。

回味:中段,尾端有一股细致的梅果干与肉桂香气。

酒精度43%

这款威士忌礼盒的底色为纯米黄色,产品信息全由黑色字体标注。浅米黄色和深墨黑色的鲜明碰撞,给人强烈的视觉冲击。礼盒的正面处,“山崎”二字由毛笔手写而成,笔锋有力,收尾干净,传递了执笔人苍劲有力的骨风和力道。

酒标:酒标由纯米黄色、深墨黑色和浅咖啡色组成。深墨黑色突出了毛笔手写品牌名,咖啡色酒款英文标注与封瓶膜互相呼应,整体十分具有美感。

这么一款品质出众、酒标讲究色彩搭配、礼盒商务范的威士忌,你一定不能错过!


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